[jQuery] Cambiar opción de un elemento select.

Vamos a cambiar la opción seleccionada de nuestro select con jQuery, la nueva opción la sacaremos de un strong
HTML:

<form action="" method="post">
    <select id="nuestroId">
      <option value="1">1</option>
      <option value="2">2</option>
      <option value="3">3</option>
      <option value="4">4</option>
      <option value="5">5</option>
  </select>

  <strong id="nuevaOpcion">5</strong>
</form>

jQuery:

$('#nuestroId').val($('#nuevaOpcion').outerText);